フードの正しい保管方法

パートナーのごはんの保管も「菌をつけない、増やさない」ことが大事です。
問題はフードを開封した後のこと。正しい保管方法で食中毒を防ぎましょう。

◆ドライフード
開封前はもちろん、開封後も基本は常温（高温多湿や直射日光を避ける）です。
ドライフードは微生物が増殖しない水分量で作られているため常温保存が可能なのです。
開封した口はしっかりと閉めること。空気が出入りしないようにすることも大事です。

保管に適切な場所がなかったり不安だという理由で冷蔵庫に入れる方は多いですね。
冷やしたフードを外に出すと温度差により結露ができます。
そのせいで微生物が繁殖しやすい水分がつくのです。
カビが生えやすくなるのもこの理由です。

どうしてもドライフードを冷蔵保存したい場合は、次のようにしてください。
・ジッパー付き袋や密閉できる容器に小分けする。
・冷蔵庫からの出し入れはすばやく行う。

ちなみに開封後の賞味期限は冷蔵・常温ともに1か月以内をおすすめします。

＜パッケージをしっかり閉めるために＞
・ドライフードに便利なタイプ
・レトルトフードに便利なタイプ

◆ウェットフード
開封後は密閉容器に入れ替えて冷蔵庫に保管し2日以内に与えます。
ウェットフード（レトルト、缶）はパッケージごと加熱殺菌されるので、中身にはあまり保存料を使用していません。
2日で食べきれない分はあらかじめ冷凍しましょう。

もちろん冷蔵庫内で3日以上経っていても問題ない場合も多いでしょう。
ですが、おいしいうちに与えることやリスクを減らすためにも早めの消費をおすすめします。

◆冷凍食材
その日に食べる分だけを前日に冷蔵庫へ移して自然解凍します。
生肉は基本的に菌がたくさんついています。解凍したものは早めに消費しましょう。

もし心配なときは表面だけでも加熱殺菌しましょう。

そして生肉を取り扱ったまな板や包丁などは必ずきちんと洗い流さないといけません。
生肉が体質に合っているパートナーには大丈夫な菌でも、私たちの口に入るのは危険です。
ご家庭に小さなお子さんやご老人がいらっしゃる場合は、特に注意してください。

＜キッチンまわりの除菌やパートナーの粗相の消臭にも＞
・菌やウィルスを増やさない（パートナーが舐めても大丈夫）スプレー