No.110 鶏肉と冬瓜のあんかけ
- 調理時間:約10分
- カロリー:約90kcal
レシピ考案者のコメント
冬までもつなんて素晴らしい保存食品ですよね。味はかなり淡白なので、オーナー様用にはだしを効かせてスープにするのがおいしいと思います。冬瓜の優れた利尿作用を活かして、しぼり汁とハチミツを混ぜたものを凍らせ、おやつにするのもオススメです。作り方
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1 剥く
冬瓜は皮をむいて種とわたを取る。 -
2 切る
冬瓜、鶏肉を一口大にカットする。 -
3 煮る
鍋に1、鶏肉、ショウガ、水を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に入れ冷めたら、ポンパドゥールをトッピング。