No.196 鮭とキヌアと夏野菜のサラダ
- 調理時間:約10分
- カロリー:95kcal
レシピ考案者のコメント
キヌアの食べ合わせでオススメの方法、カルシウム吸収アップのためにビタミンDの多い鮭と、鉄分吸収アップのためにビタミンCの多い赤ピーマンと一緒に調理しました。キヌアはスーパーフードと言われ、人にもパートナー(愛犬)にもよい食材です。作り方②までで人用のサラダになるので、仕上げにはぜひレモンをたっぷり絞ってお召し上がりください。材料
- 鮭スライス 10g
- キヌア(ゆでたもの) 小さじ1
- オクラ 2本
- 赤ピーマン 1/2個
- ブロッコリースプラウト5g
- アーモンド 1粒
- 亜麻仁油 小さじ1/4
※上記材料は2kgのパートナーの1食分目安です。
作り方
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1 ゆでる
オクラ、赤ピーマンをゆで、一口大に切る。 -
2 混ぜる
①にキヌア、ブロッコリースプラウト、刻んだアーモンド、亜麻仁油を混ぜる。 -
3 混ぜる
②に鮭スライスをちぎって混ぜる。