No.126 湯葉ミルフィーユ
- 調理時間:約15分
- カロリー:約280kcal
レシピ考案者のコメント
ぱりっと焼いた湯葉は驚きのおいしさです。今回はシンプルに豆乳クリームにしましたが、カボチャ、サツマイモ、栗、バナナなどもあいます。パイ生地のミルフィーユは一切れ約500kcalなので、オーナー様にもおすすめです。とっても簡単に作れるので、是非お試しくださいね。材料
- 生湯葉 50g
- 卵黄 1ヶ
- 豆乳 100cc
- ハチミツ 小さじ1
- コーンスターチ 大さじ1
- はぐくみヤギミルク 適量
作り方
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1 作る
豆乳クリームを作る。卵黄をほぐし豆乳で少しずつ溶いた後、ハチミツとふるったコーンスターチを混ぜる。鍋に移し、クリーム状になるまで中火で練る。バットに移し、冷蔵庫で冷やす。 -
2 焼く
湯葉をアルミホイルにのせ、オーブントースターでぱりぱりになるまで3~5分焼く。 -
3 仕上げる
2に1をぬり重ね、はぐくみヤギミルクをふって仕上げる。