No.139 ベリーケーキ
- 調理時間:約15分
- カロリー:約70kcal
レシピ考案者のコメント
生クリームとは牛乳から分離させた脂肪分で作るクリームのこと。今回は生クリームの代わりに、ヨーグルトとチーズで作ってみました。ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を加え発酵させたもの、チーズは牛乳から水分を取り除き固め発酵させたものです。 さっぱりしているので、生クリームが苦手なオーナー様にもおすすめですよ。材料
- 卵 1ヶ
- ハチミツ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- はぐくみヤギミルク(または牛乳) 100cc
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ヨーグルト 大さじ2
- カッテージチーズ 大さじ1
- 木苺・ブルーベリー 20g
※上記材料は直径7.5cmサイズ10枚分になります。
作り方
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1 焼く
卵、ハチミツ、オイル、ミルクを順に混ぜ、ふるっておいた薄力粉・ベーキングパウダーと混ぜ、フライパンで焼く。 -
2 混ぜる
カッテージチーズを裏ごし、ヨーグルトと混ぜてクリームを作る。 -
3 のせる
①の生地に②のクリームをたらし、ベリーをのせる。