No.318 スイカ型クッキー
- 調理時間：半日
- カロリー：670kcal
レシピ考案者のコメント
スイカ型クッキーのレシピがよく目につくようになったので愛犬用にアレンジしてみました。今回使った「栄養のめぐみ」は愛犬・愛猫用の旨味成分たっぷりのお出しのようなものです。
手間がかかりますが見た目の楽しいおやつをぜひ作ってみてください。
作り方
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1 こねる
①準備として、ビーツを大さじ３ほどの湯に浸しておく（色出し）
②バターは室温に戻しておく
③小麦粉、栄養のめぐみ、卵黄、バター、オリーブオイルをよく混ぜてこねる -
2 寝かせる
①生地を5等分して、3/5量にビーツの戻し汁小さじ2/3ほど混ぜる
②1/3量には大麦の若葉を混ぜる（緑色）
③残りの1/3量はそのまま（白色）
それぞれよく練ってから①は直径2.5センチ、長さ11センチほどの棒状にする
②と③は麵棒で厚さ2㎜くらいに伸ばし①を包めるくらいの形にする
すべてラップで包んで30分ほど冷蔵庫で冷やす -
3 成形する
生地を冷蔵庫から出して①の外側に③②の順で巻き付ける
再度ラップで包んで冷蔵庫で2時間以上休ませる（半日くらいが理想）
※生地同士を巻き付ける際、ぎゅっと圧をかけてしっかり密着させてください
※きれいな円柱状に整えてから冷やしましょう -
4 焼く
冷蔵庫から出し生地を厚さ3㎜ほどの輪切りにする
赤い部分に黒ゴマをぎゅっと押し付ける
オーブン150度（余熱）で25分焼いたら出来上がり
