No.295 タラのソテー
- 調理時間:15分
- カロリー:90kcal
レシピ考案者のコメント
タラは淡泊な白身でカロリーが控えめですがうま味成分はたっぷりでスープ(きのこたっぷり)との相性も抜群。鮭に比べると少ないですが貴重なビタミンD源としてもうれしい素材です。今回は油を使わずに焼きましたが香りは充分に漂います。たまにはお腹にやさしいあっさりお魚ごはんはいかがでしょう。仕上げにふりかけたフリーズドライ納豆は健康維持に役立つ発酵食品であり、香ばしさプラスにもなります。材料
- ・たっぷりきのこの黄金ベジタブルブロス 大さじ3
- ・ドットわん 幻の干しイワシ 2~3匹
- ・フリーズドライ納豆 挽き割り ひとつまみ
- ・タラ 40g
- ・炊いた白米 30g
- ・茹でたブロッコリー 1切れ
※上記は作りやすい分量ですので適量を与えてください。
作り方
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1 準備
茹でたブロッコリーを小さく切っておく
炊いた白米とスープは混ぜておく
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2 水気をとる
タラはキッチンペーパーなどで水気をとっておく -
3 焼く
油無しのためクッキングシートをフライパンに敷いて焼く
※写真は焼いてからひと口大に切ったところです
すべての材料を盛り付けたら出来上がり