No.344 かぼちゃのランタン風
- 調理時間：60分
- カロリー：360kcal
レシピ考案者のコメント
ハロウィンのかぼちゃのランタン「ジャック・オー・ランタン」をイメージして作ってみました。かぼちゃの中には、うさぎ肉を使った肉団子を入れています。
ヨーロッパには魔女と野うさぎにまつわる伝承もあり、ハロウィンのちょっぴり不思議な雰囲気にもぴったりです。
マッシュしたかぼちゃは崩れやすいため、卵黄を塗って焼き、香ばしく仕上げます。
パートナー（愛犬）と一緒に、楽しみながら作ってみてくださいね。
作り方
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1 準備
こちらのウェットフードは比較的やわらかいため、あらかじめオートミールを混ぜ、
15分ほど置いてしっかり水分を吸わせます。
その後、卵白を少しずつ加えて混ぜます。やわらかくなりすぎないよう、
生地のかたさを見ながら量を調整してください。 -
2 野菜を茹でる
かぼちゃとオクラを柔らかくなるよう茹でます。
かぼちゃはまんべんなくつぶして混ぜておきます。
オクラはかぼちゃのヘタになるよう小さく切っておきます。 -
3 茹でる
水を沸かした鍋に、①を6等分して丸めて入れていきます。
生地がやわらかく丸めにくい場合は、スプーンですくって落とすように入れてもよいでしょう。
肉団子が浮いてきたら、そこからさらに2分ほど茹で、中までしっかり火を通します。
茹で上がったら取り出して冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やします。
しっかり冷やすことで生地が締まり、形を整えやすくなります。形がいびつな場合は、ここで丸め直してもよいでしょう。 -
4 仕上げ
③のまわりを②のかぼちゃで包むように覆い、形を整えます。
爪楊枝などを使ってかぼちゃらしい筋を入れ、目や口の形をつけます。
170℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いたらいったん取り出し、表面に卵黄を塗ります。
さらに5分ほど焼き、焼き上がったら取り出して冷まします。
最後に形を整え、頭の部分に茹でたオクラを差し込んだら出来上がりです。
