No.120 豚肉と豆腐のゴーヤーチャンプルー
- 調理時間:約10分
- カロリー:約110kcal
レシピ考案者のコメント
以前ゴーヤーのカラフルサラダを作った時、フィジーは器用にゴーヤーだけを避けて食べていました。今回は食べてくれるのでしょうか‥?普段なんでも食べる子が食べないと『味が分かっているのね‥』と妙に感心してしまいます。フィジー‥私もゴーヤーは苦手だよ。材料
- 豚バラ肉 20g
- 豆腐 5g
- 卵 5g
- ゴーヤー 15g
- ゴマ油 小さじ1/2
- 水 適量
※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。
作り方
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1 ゆでる
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除いて一口大に切り、さっとゆでる。 -
2 炒める
フライパンに油を熱して、豚バラ肉、水切りした豆腐を加えて炒め、1と水を加えてかるく煮込む。 -
3 とじる
2の水気がなくなったら、卵でとじる。