No.180 豚しゃぶとごぼうのサラダ
- 調理時間:約10分
- カロリー:約100kcal
レシピ考案者のコメント
疲労回復効果のある豚肉とお酢と亜麻仁油をプラスした夏バテ解消レシピです。豚肉は消化が悪いので、しょうがや消化酵素を一緒に与えてください。ごぼうは繊維質が多いので、うんちの状態を見て加減してください。材料
- 豚肩ロース肉 30g
- ごぼう 10g
- ニンジン 10g
- しょうが 2g
- 亜麻仁油 小さじ1/2
- アップルサイダービネガー 小さじ1/3
- カラダよろこぶ発酵50種ブレンド 小さじ1/2
※上記材料は2kgのパートナーの1食分目安です。
作り方
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1 切る
豚肉を一口大に切る。ごぼうとニンジンはささがきにし、ごぼうは酢水(分量外)につけアクを抜く。しょうがはみじん切りに。 -
2 ゆでる
豚肉、ごぼうをそれぞれゆでる。 -
3 盛る
器に野菜と豚肉をのせ、亜麻仁油とアップルサイダービネガーを混ぜたもの、発酵野菜のふりかけをトッピングする。