No.086 卵ふんわり具だくさん酸辣湯(サンラータン)
- 調理時間:約10分
- カロリー:約100kcal
レシピ考案者のコメント
お酢を使ったレシピが大好きです。酸辣湯は、体を芯から温めてスタミナ補給になる栄養満点スープ。オーナー様は酒、しょうゆ、塩、胡椒で酸っぱ辛く仕上げてくださいね。 撮影日、溶き卵風にするはずが、すっかり卵スープに...(笑)材料
- 豚バラ肉 20g
- 卵 20g
- 豆腐 5g
- 干ししいたけ 5g
- 三つ葉 5g
- ショウガ 2g
- 片栗粉 2g
- ごま油 2cc
- リンゴ酢 2cc
- 水 適量
※上記材料は2kgのチワワの1食分になります。
作り方
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1 切る
豚肉、豆腐、戻した干ししいたけ、ショウガを一口大に切る。 -
2 煮込む
鍋に湯を沸かし、1を煮込み、水溶き片栗粉、溶き卵、ごま油を混ぜる。 -
3 仕上げる
2が冷めたらリンゴ酢を混ぜ、三つ葉を散らす。